비트 먹는 방법

비트 먹는 방법 알려드릴게요.

비트 먹는 방법

저는 고백할 것이 있습니다. 제 인생의 더 나은 부분 동안 비트는 흙 맛이 난다고 믿었고 먹지 않았습니다. 그 후 바삭한 비트 채소와 함께 황금빛 비트 커리 리조또를 맛보았습니다.

 

그때 비트에 대한 제 열정의 씨앗이 심어졌습니다. 오랫동안 무시했던 이 신비한 채소에 대해 더 자세히 알고 싶었기 때문에 새로운 관계를 맺을 때와 마찬가지로 필요한 조사를 했습니다. 다양한 방법으로 비트를 조리하는 방법을 배우고 비트를 섭취하면 건강에 미치는 수많은 긍정적인 효과를 알게 된 후에는 그 외의 모든 것이 옛말이 되었습니다.

 

일반적으로 빨간색, 노란색(황금색) 또는 줄무늬의 일반적인 형태로 일 년 내내 구할 수 있지만, 11월부터 3월까지가 가장 맛이 좋습니다. 구근과 잎 모두 식용이 가능한 부분입니다. 골든 비트는 레드 비트보다 달콤하고 섬세한 맛이 나는 반면, 사탕수수 비트라고도 알려진 줄무늬 비트는 좀 더 부드러운 맛이 납니다. 당근과 흙이 섞인 야생 버섯을 연상시키는 맛입니다. 칼로리가 낮고 콜레스테롤을 함유하지 않기 때문에 비트는 바람직한 특성을 가진 식품 목록에서 높은 점수를 받았습니다. 캔으로 된 비트도 구입할 수 있지만, 지금 당장은 양보할 준비가 되어 있지 않습니다.

<p

비트 구입, 및 보관 방법

비트는 껍질이 매끄럽고 녹색이 선명하고 싱싱하며 구근이 단단한 것을 구입하세요. 구근이 작은 비트는 과육이 더 민감한 경향이 있습니다. 구근에 액체가 묻어 얼룩이 생기는 것을 방지하기 위해 윗부분 2인치를 제외한 모든 채소를 제거하세요. 전구는 잎과 분리하여 따로 씻어야 합니다.

비닐 랩으로 싸서 서랍에 넣어두면 최대 열흘 동안 신선하게 보관할 수 있습니다. 채소는 비닐에 넣어 최대 이틀 동안 신선하게 보관할 수 있습니다. 비트 채소에는 시금치보다 철분이 더 많이 함유되어 있다는 사실을 알고 계셨나요? 또 다른 승리가 우리의 업적 목록에 추가될 수 있습니다. 비트로 작업하기 전에 작업 표면을 비닐 랩으로 덮어 얼룩이 생기지 않도록 하세요.

 

비트 먹는 방법

비트를 생으로 섭취하려면 야채 필러를 사용하여 비트의 거친 겉껍질을 제거해야 합니다. 비트를 곱게 갈아서 익히지 않은 채로 샐러드에 넣거나 수프의 가니시로 사용할 수 있습니다. 그러나 비트는 일반적으로 이 겨울 비트 샐러드 레시피에 표시된 것처럼 얇게 썰거나 입방체 또는 덩어리로 자르기 전에 볶거나 삶거나 찌는 방식으로 준비합니다. 요즘에는 비트 샐러드가 한 가지 이상의 옵션이 없는 레스토랑 메뉴를 찾기가 거의 불가능할 정도로 비트 샐러드가 인기가 높습니다.

 

비트 주스로 손이 더러워지는 것을 방지하는 유용한 팁은 비트를 찬물에 헹구면서 껍질을 벗기거나 고무 장갑을 착용하는 것입니다. 손이 변색된 경우 레몬즙으로 문질러서 변색을 제거할 수 있습니다.

비트는 익힌 후 껍질을 쉽게 제거할 수 있으므로 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 비트를 구우면 비트 본연의 단맛이 살아나고 풍미가 강해지므로 제가 비트를 조리할 때 자주 사용하는 방법입니다. 비트를 씻어 알루미늄 호일로 감싼 후 400도로 예열한 오븐에 넣고 40~60분간 또는 포크로 쉽게 뚫을 수 있을 때까지 구워줍니다. 비트가 실온에 도달할 때까지 기다린 후, 한 손에 종이 타월을 들고 다른 종이 타월로 비트의 껍질을 문질러줍니다. (또는 구운 비트 웨지 레시피를 참고하세요.) 비트 한 개씩을 알루미늄 호일로 감싼 후 슬로우 쿠커 볼에 한 겹씩 넣으세요. 대형 슬로우 쿠커에는 중간 크기의 비트 4~5개 정도가 들어갈 수 있어야 합니다. 뚜껑을 덮고 고기가 익을 때까지 센 불에서 4~6시간 정도 끓입니다. 비트를 다른 요리에 추가하기 전에 반드시 껍질을 벗기고 잘게 다져주세요.

 

비트 주스는 건강에 관심이 많은 사람들이 좋아하며 스무디에 첨가하면 활력을 더할 수 있습니다. 왁스 종이 위에 깔린 무명천에 비트를 아주 곱게 갈면 비트에서 주스를 추출할 수 있습니다. 무명천을 사용하여 강판을 모은 다음 단단하게 꼬아 짜서 계량컵에 액체를 모으는 데 사용합니다. 맛의 효능 때문에 다양한 과일 및 채소 주스와 함께 사용해야 합니다. (오줌에 분홍색이 보이더라도 놀라지 마세요. 이는 지극히 정상적인 부작용입니다.) 비트 주스를 케이크 프로스팅에 착색하거나 천연 염료로 사용하여 소스, 잼, 젤리 또는 아이스크림에 색을 더하는 데 활용할 수 있다는 것도 유용한 힌트입니다.

비트 절임은 어머니가 가장 좋아하셨던 음식으로, 저도 어머니만큼 좋아하지는 않지만 레몬 드레싱을 곁들인 비트 샐러드나 비트와 고구마 튀김을 시도해볼 수 있을 것 같습니다.

 

건강에 유익한 비트의 효능

비트와 관련된 건강상의 이점은 길고 놀라울 정도로 많지만, 그 중 더 중요한 몇 가지를 소개하면 다음과 같습니다. 담낭이나 신장에 문제가 있거나 혈전을 예방하는 약을 복용 중인 경우, 비트가 약물의 작용 방식에 영향을 미칠 수 있으므로 비트 섭취 전에 의사와 상의해야 합니다.

 

비트는 운동에 도움이 됩니다 운동하기 2~3시간 전에 비트 3~5개 또는 비트 주스를 섭취하면 에너지와 지구력이 향상되어 운동에 도움이 됩니다. 비트의 높은 질산염 함량은 아산화질소로 전환되어 신체의 산소 흡수 능력을 높이고 혈관을 이완시켜 혈액 순환을 개선하여 고강도 활동에 대한 신체의 내성과 견딜 수 있는 능력을 향상시킵니다.

비트에는 베타인과 엽산이 함유되어 있어 혈중 호모시스테인 수치를 낮춰 동맥 손상, 심장 질환, 뇌졸중 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다. 비트는 또한 당뇨병 발병 가능성을 줄이는 데 도움이 됩니다. 이러한 이점 외에도 베타인은 간에서 지방 형성을 방지하고 항염증 효과가 있습니다.

임산부의 식단에 포함되어야 하는 비트는 일부 선천적 결함의 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다. 비트의 높은 엽산 함량은 선천성 기형의 위험을 낮추고 척추의 정상적인 발달에 기여합니다.

 

비트의 사랑스러운 색을 내는 색소인 베타시아니닌은 악성 세포의 형성을 막는 데 도움이 될 수 있는 항산화 물질이기도 합니다. 이것이 비트가 암 예방에 도움이 될 수 있는 한 가지 방법일 수 있습니다.

 

눈 보호: 할아버지가 황반변성을 앓고 계셨기 때문에 비트에 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴이 풍부하게 함유되어 있다는 사실을 알게 되었을 때 매우 기뻤습니다. 비트는 눈을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다. 노화와 관련된 실명과 황반변성의 전형적인 증상인 망막 박리는 이 두 가지 예방 조치를 병행하면 피할 수 있습니다.

 

지금까지 비트 먹는 방법 에 대하여 알아보았습니다.

 

키위 효능

 

비타민d 하루 권장량

 

피스타치오 하루 권장량