당근 보관법

오늘은 당근 보관법에 관하여 알아보도록 하겠습니다.

당근은 날것으로 먹거나 익혀 많은 요리에 사용할 수 있습니다. 그들은 모든 식단에 비타민과 미네랄을 추가합니다. 당근은 맛이나 영양분을 잃지 않고 보존할 수 있습니다. 이 기사에서는 몇 달 동안 당근을 보관하는 방법에 대해 설명합니다.장기 보관을 위해 가장 좋은 당근을 선택하십시오. 튼튼하고 시들지 않는 것을 선택하십시오. 채소를 제거하는 동안 줄기를 1인치 정도 남겨 둡니다. 용기에 당근을 물로 덮으십시오. 용기를 차가운 지하실이나 뿌리 지하실에 보관하십시오. 썩은 당근을 버립니다. 저장하는 동안 당근을 바삭하게 유지하기 위해 필요에 따라 물을 교체하십시오.

 

장기 보관 당근 선택하기

당근을 장기간 보관하려면 신중한 선택이 필요합니다. 당근의 종류, 크기 및 상태는 보관에 영향을 미칩니다.

보관을 위해 적절한 당근 품종을 선택하십시오. 당도가 높은 당근은 달고 부드럽기 때문에 잘 보관됩니다. 적은 당근은 표면적이 적기 때문에 덜 악화됩니다.

 

당근을 구입하거나 보관하기 전에 확인하십시오. 단단하고 흠집이 없는 당근이 가장 좋습니다. 이 썩은 증상을 버리십시오. 수확 시기 가까이에 구입한 당근은 나중에 구입한 당근보다 더 오래 보관됩니다.

 

당근은 차갑고 건조하게 보관하십시오. 추운 지하실이나 뿌리 지하실에 접근할 수 없는 경우 40도 냉장고가 작동합니다. 당근은 건조를 방지하기 위해 구멍이 뚫린 비닐 봉지에 습기가 있는 느슨하게 보관해야 합니다.

당근은 적절한 선택과 보관을 통해 몇 개월 동안 신선함을 유지할 수 있습니다. 당근을 잘 고르고 보관하면 1년 내내 당근을 즐길 수 있습니다!

 

장기 당근 보관

당근은 신선하게 먹고 요리하는 데 인기가 있습니다. 장기 보존을 위해 재배하거나 대량으로 구입하는 당근을 냉동하십시오. 냉동 당근은 맛과 비타민을 보존합니다.

 

당근을 얼리기 전에 잎과 줄기를 씻어서 제거하십시오. 선호하는 경우 당근을 껍질을 벗기고 슬라이스, 스틱 또는 큐브로 잘라 사용합니다. 끓는 물에 당근을 2~3분간 데친 다음 얼음물에 담급니다. 양피지가 늘어선 과자 굽는 판에 당근을 물기를 빼고 펼칩니다. 베이킹 시트를 얼린 후 당근을 냉동고용 용기나 백에 옮깁니다.

냉동 당근을 냉장고에서 밤새 해동합니다. 냉동 당근은 해동하지 않고 조리할 수 있지만 조리하고 영양가 있는 내용물을 유지하는 데 시간이 더 걸립니다. 당근은 0°F(-18°C)에서 1년 동안 얼 수 있습니다.

 

진공 밀봉 당근

장기 보존을 위해 당근을 진공 밀봉하십시오. 진공 밀봉 당근은 공기를 제거하여 신선도를 유지합니다. 당근은 진공 밀봉하면 영양가가 높아집니다. 간단하고 최소한의 준비물이 필요합니다.

진공 백이나 통에 당근을 넣는 것으로 시작하십시오. 대부분의 슈퍼마켓 상점에서 온라인으로 판매합니다. 자루나 용기를 준비한 후 당근을 씻어서 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 당근을 진공 청소기로 청소할 수 있습니다.

당근을 봉지나 통조림에 넣은 후 진공 밀봉하십시오. 진공 실러가 모든 당근에 맞는지 확인하십시오. 당근 주머니를 닫기 전에 공기를 제거하십시오. 이렇게 하면 저장하는 동안 당근을 신선하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

당근을 진공 밀봉한 후 보관할 수 있습니다. 진공 밀봉된 당근을 장기간 보관하려면 직사광선과 스토브 및 오븐과 같은 열원을 피해 서늘하고 건조한 환경이 필요합니다. 올바르게 보관하면 진공 밀봉된 당근은 2년 동안 보관할 수 있습니다.

진공 밀봉 당근은 당근을 오랫동안 신선하고 영양가있게 유지합니다. 냉동이나 통조림보다 더 오래 신선하게 유지하고 영양분을 더 잘 유지합니다. 제대로 보존된 진공 밀봉 당근은 2년 동안 생존할 수 있습니다!

 

장수를 위한 당근 탈수

장기간 보관하려면 당근을 탈수하십시오. 당근은 적절하게 준비하면 맛이나 영양분을 잃지 않고 수년 동안 보존할 수 있습니다. 식품 탈수기나 오븐은 당근을 쉽게 건조시킬 수 있습니다.

먼저 가장 신선한 당근을 찾으십시오. 시들거나 상하지 않은 것을 찾으십시오. 유기농 당근은 살충제 함유량이 적습니다. 당근을 고른 후 찬물에 씻고 껍질이나 줄기를 제거합니다.

수분을 제거한 후 당근을 썰거나 깍둑썰기합니다. 가능한 경우 더 빠른 건조와 더 일관된 질감을 위해 1/4인치 슬라이스 또는 1/2인치 큐브를 사용합니다.

당근을 자른 후 공기가 각 조각 주위로 순환할 수 있도록 탈수기 트레이에 고르게 배열하십시오. 식품 탈수기를 125°F–135°F로 설정하고 당근 덩어리가 마를 때까지 작동시키십시오. 슬라이스 두께와 습도에 따라 6~12시간이 소요될 수 있습니다.

식힌 말린 당근은 바삭하고 부서지기 쉬워야 합니다. 햇빛과 습기가 없는 식품 저장실이나 찬장의 밀폐 용기에 보관하십시오. 말린 당근은 올바르게 보관하면 수년 동안 맛과 영양분을 유지할 수 있습니다!

 

국내산 당근은 다양한 종류가 있습니다. 당근은 뿌리 지하실과 지하실에서 잘 보존됩니다.

뿌리 저장고와 지하실은 당근을 잘 보관합니다. 당근은 화씨 32-40도, 습도 90-95%에서 몇 달 동안 신선함을 유지합니다. 당근은 어둡고 차가운 대기에서 가벼운 손상과 쓴맛으로부터 보호됩니다. 어둠은 당근을 바삭하게 유지합니다.

당근은 잎이나 줄기 없이 수확해야 합니다. 이것은 저장 열화를 방지합니다. 저장하기 전에 뿌리를 적절하게 씻으되 과도하게 사용하지 마십시오. 보관하기 전에 수건이나 신문에 당근을 말리십시오.

 

촉촉한 톱밥, 모래 또는 질석과 함께 밀봉된 용기에 당근을 보관하십시오. 용기 안에서 서로 접촉하는 당근은 습도 증가로 인해 변질될 수 있습니다. 당근과 옆면 사이에 공기가 통할 수 있을 만큼 충분히 큰 용기를 선택하십시오.

몇 주마다 당근이 변질되었는지 확인하십시오. 당근에 부드러운 부분이나 변색이 있는 경우 상하고 용기에 있는 다른 채소를 감염시킬 수 있으므로 즉시 제거하십시오. 제대로 보관된 당근은 몇 달 동안 지속될 수 있습니다!

 

결론

당근은 영양이 풍부하고 오래갑니다. 당근은 적절한 보관을 통해 10개월 동안 냉장 보관하거나 3년 동안 냉동 보관할 수 있습니다. 저장하기 전에 당근을 씻고 말리십시오. 통풍이 잘 되는 밀폐 용기나 가방은 냉장고 보관에 탁월합니다. 장기 보관을 위해 당근을 데치고 얼리거나 탈수하십시오. 당근은 양파와 다른 강한 냄새가 나는 채소의 냄새를 흡수하므로 따로 보관하십시오. 일년 내내 신선한 당근을 즐기려면 다음 지침을 따르십시오.

 

당근은 너무 정기적으로 구매하는 것을 피하기 위해 일년 내내 보관할 수 있습니다. 당근은 제대로 보관하면 몇 달 동안 신선하고 풍미가 유지됩니다. 당근은 약간의 노력과 이해만 있다면 일년 내내 보관하고 즐길 수 있습니다!

 

 

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